Yuba er en nærende og alsidig ingrediens, der kan bruges til at fremstille lækre retter i forskellige tilberedningsmetoder. Følgende er nogle enkle og populære Yuba -opskrifter, der er egnede til daglig hjemmelavet madlavning:
Yuba med shiitake -svampe
Ingredienser: Tørret yuba, tørret shiitake -svampe, rød peber, gulerod, lys sojasovs, mørk sojasovs, salt.
Steps: Blødgør Yuba og shiitake -svampe og skær dem i strimler og skærer gulerødder og rød peber i strimler. Varm olie til at stege gulerødder først, tilsæt derefter rød peber, shiitake-svampe og yuba og omrør, og tilsættes til sidst krydderier og rør godt.
Kold yuba salat
Ingredienser: Yuba, agurk, tørret chili, sichuan peber, lys sojasovs, balsamicoeddik, salt, sesamolie.
Steps: Blød yuba og blanch og skive agurk. Sæt Yuba og agurk i en skål, tilsæt krydderier og bland godt. Varm olie til at stege sichuan peber og chili, og hæld på Yuba.
Beancurd Beef Casserole
Ingredienser: Oksekød, Beancurd, Enoki -svampe, hvidløg, løg.
Steps: Blødyr Beancurd, indtil det er blødt, marinere oksekød, sat i gryderet med Enoki -svampe og beancurd, tilsæt passende mængde vand og lad det småkoke i 8 minutter.
Beancurd Braised Chicken
Ingredienser: kylling, beancurd, tørrede svampe, ingefær, løg, hvidløg.
Steps: Mariner kylling og simmer med gennemvædet beancurd og svampe, tilsæt krydderier og lad det simre, indtil de er aromatiseret.
Beancurd æg drop suppe
Ingredienser: Beancurd, æg, tang, koriander.
Steps: Blødyr Beancurd, indtil den er blød, skåret i sektioner, kog med æg og tang i suppe, tilsæt koriander og sesamolie til krydre.
Braised beancurd
Ingredienser: Beancurd, æg, svamp, grøn og rød peberfrugter.
Steps: Efter at have blød i yuba, belæg den med ægvæske og stek, indtil den er gyldenbrun, omrør med sort svamp, grøn og rød peberfrugter, tilsæt den tilberedte sauce og rør godt.
Yuba lotus frø sundhedssuppe
Ingredienser: Lotusfrø, tørret lilje, ulvebær, vandkastanje, yuba, gulerod.
Steps: Efter at have vasket alle ingredienserne, skal du lægge dem i en gryderet og gryderet dem i vand i 3 timer. Det er sødt og lækkert.
Disse metoder er ikke kun enkle, men kan også give fuld spil til den unikke smag og ernæringsværdi af Yuba. Uanset om det er stegt, stuet, koldt eller suppe, kan Yuba være et højdepunkt på bordet.