Sojabønne oliehud er et traditionelt sojaprodukt. Produktionsprocessen inkluderer hovedsageligt trin til at vælge bønner, slibning, kogning, skrælning og tørring. Følgende er en detaljeret produktionsmetode:
Bønne udvælgelse og blødgøring
Vælg sojabønner af høj kvalitet, knus og skræl dem, og skrælningshastigheden er så høj som 90%.
De skrællede sojabønner skal vaskes 2 til 3 gange og derefter gennemvædet i rent vand, indtil bønnerne er hævede og ikke har nogen hård kerne.
Slibning og filtrering
Slib de gennembløde sojabønner med vand i et forhold på 1: 2, filtrer og fjern resten, og hæld sojamælken i den kogende tønde og kog.
Kog og skræl
Hold bundtemperaturen på gryden ved 78 grader til 82 grader for at danne en tynd film på overfladen af sojamælken.
Brug et bambusstykke eller et tyndt reb hvert 8. til 10. minut til at skrabe den dannede film forsigtigt, som er sojabønnesolien.
Sojamælk, der ikke kan skræles, koncentreres i en pasta over en langsom brand og kan bruges til at fremstille andre sojaprodukter.
Tørring og emballage
Læg den skrælede våde hud i gryden med kogt sojamælk, jævnt frakke med sojamælk og bag, indtil vandindholdet er mindre end 10%.
Pakke Efter afkøling skal du være opmærksom på fugtbestandig for at forlænge holdbarheden.
Forholdsregler
Kontroller varmen under produktionsprocessen for at undgå kogende sojamælk for ikke at påvirke kvaliteten af sojaoliehuden.
Vær blid, når du skræler huden for at sikre, at sojaoliehuden er komplet og jævnt tyk.