YubaHar en stærk sojaaroma og en unik struktur, som andre sojaprodukter ikke har. Fra et ernæringsmæssigt perspektiv har Yuba også uerstattelige fordele sammenlignet med andre sojaprodukter. At spise denne mad før eller efter træning kan hurtigt genopfylde energi og give det protein, der er nødvendigt til muskelvækst.
Typisk er Yuba, vi køber, tørret, så den skal gennemvædet inden madlavning. Efter blødgøring kan det bruges til madlavning. En kinesisk Yuba -producent anbefaler en Yuba -opskrift til dig.
Produktionstrin
1. blødgør Yuba
Mange mennesker finder ud af, at den kogte Yuba har ujævn hårdhed - Nogle dele er bløde, mens andre er hårde. Dette skyldes, at blødgøringsmetoden er forkert. Brug ikke varmt vand til at blødgøre Yuba; Varmt vand eller koldt vand er velegnet.
Blød først Yuba i varmt vand, og blød nogle træørsvampe på samme tid. Generelt skal Yuba gennemvædet i 2 timer og træørsvampe i 1 time.
2. Forberedelse af andre ingredienser
Mens Yuba er i blødgøring, kan du tilberede hjælpeingredienserne: skære en rund grøn paprika i diamant - formede skiver, skære nogle chilipepper i diamant - formede skiver, skive en grøn løg, skære frisk ingefær i diamant - Shaped Slices og skive Garlic i tynd stykker. Forbered også en tomat. Når alle disse ingredienser er klar, skal du lægge dem i en plade.
3. Frying Yuba
Sæt æg og majsstivelse i en plade og rør godt, tilsæt derefter Yuba (efter at have presset overskydende vand ud) til pladen og belæg den jævnt.
Hæld madolie i en wok. Når olien opvarmes til 50% varm (du kan teste den ved at indsætte en spisepinde - små bobler vil dannes omkring spisepinden, hvis den er klar), sætter Yuba i wok og steger over medium varme.
4. rør - stegning yuba
- Efterlad lidt olie i wok, tilsæt et par tørrede chilipepper, hæld derefter den skiver grønne løg, ingefær og hvidløg. Sauter dem sammen over lav varme.
- Når den krydret aroma er frigivet, tilsættes tomaten og omrør - steg, indtil den frigiver rød juice. Den røde juice fra tomaten får skålen til at se mere attraktiv ud. Tilsæt derefter de tilberedte hjælpesteder til wok, omrør - steg over medium varme, indtil de er fuldt kogte, og tilsæt en spiseskefuld vand for at starte krydderier.
- Tilsæt salt, kyllingebouillon, malet peber, sukker og østerssauce, drej derefter til høj varme og omrør - steg hurtigt.
- Tilsæt til sidst den stegte yuba, drej til høj varme og omrør - steg. Når Yuba absorberer saucen og bliver smagfuld, kan du tage den ud af wok, lægge den på en plade og servere.
Dette er en ekstremt lækker kinesisk - stilopskrift. Hvis du er interesseret i Yuba, skal du prøve det! Hvis du ejer en restaurant eller supermarked og har brug for at købe kinesiske specialfødevarer, skal du huske at kontakte os!