Soja er blevet dyrket i Kina i over 5.000 år, hvilket gør det til det tidligste land at udvikle og producere soja - baseret fødevarer. I dag er sojaprodukter blevet et populært valg blandt vegetarer og sundhed - bevidste forbrugere. Men hvilke fordele kan regelmæssigt forbrug af sojaprodukter bringe til kroppen?
Blandt naturlige fødevarer,sojabønnerer en af de få plante - -baserede kilder, der er rige på høj - kvalitetsprotein, med et proteinindhold på mere end 40%. Sojaprodukter er fremstillet af sojabønner og andre bælgfrugter, forarbejdet til gæret eller ikke - gærede fødevarer. Selvom de stammer fra sojabønner, giver sojaprodukter generelt højere ernæringsværdi og bedre absorption end sojabønner selv.
- På den ene side, sojaprodukter er en vigtig kilde til høj - kvalitetsprotein i den kinesiske diæt. Når sojabønner behandles til sojaprodukter, er deres høje - kvalitetsproteiner delvist opdelt i mindre strukturer, hvilket gør dem lettere for den menneskelige krop at absorbere og bruge. For eksempel er proteinabsorptionshastigheden for rå sojabønner ca. 65%, men når den behandles til sojamælk, stiger hastigheden til 85%, og til tofu overstiger den 90%.
- På den anden side, sojabønner selv indeholder ikke vitamin B12. Men når de er gæret til visse sojaprodukter, udvikler de naturligvis vitamin B12.
- Derudover, fedtstoffer, der findes i sojaprodukter, er umættede fedtstoffer, som er sundere sammenlignet med de mættede fedtstoffer i kød. Soja er også rig på lysin, en essentiel aminosyre, der ofte mangler korn - baseret fødevarer, hvilket gør sojaprodukter til et ideelt supplement til korn.
Det kinesiske ernæringssamfund anbefaler et dagligt indtag på 30-50 gram sojabønner eller tilsvarende sojaprodukter, hvilket sikrer, at høj- kvalitetsprotein tegner sig for 50% eller mere af den samlede diætproteinforsyning.
Shuangqiang er en professionel producent af sojaprodukter, der specialiserer sig i grøn sojabønne Yuba, gul sojabønne Yuba, sojabønner og mere.
Hvis du er interesseret i at købe vores produkter, bedes du kontakte os på:info@sqsoyproducts.com