Chen Zhanghong er grundlæggeren afShuangqiang Bean Curd Sticks. Han har et princip, når det kommer til at fremstille bønne ostemassepinde: aldrig forfalskning, aldrig ofre kvalitet, eliminere alle tilsætningsstoffer og insistere på at lave mad med en samvittighed. Selv hvis produktionseffektiviteten er lidt lavere, og omkostningerne er lidt højere, insisterer han på at fremstille bønne ostemassepinde med "nuladditiver."
- "Zero - additiv" tofu hud er en forpligtelse over for forbrugerne. For at producere "nul - additiv" tofu -hud skal alle aspekter af virksomhedens ressourcetildeling dreje sig om dette princip, og den første udfordring er teknisk.
- "Zero - additiv" tofu hud kan ikke indeholde spiselig gelatine eller fortykningsmidler. En sådan tofuhud har en tendens til at klæbe sammen internt under tørring, hvilket resulterer i ujævn tørring og inkonsekvent fugtindhold. Derudover kan der ikke tilsættes konserveringsmidler eller salt, hvilket kan føre til mug- og ødelæggelsesproblemer senere.
For at løse dette problem gennemførte Chen Zhanghong og teknisk personale gentagne diskussioner, søgte løsninger og udførte adskillige eksperimenter. I sidste ende optimerede de produktionsprocessen ved at justere parametre, såsom sojabønne blødgøringstid, sojamælkekoncentration, tørretid og tørringstemperatur, hvilket etablerer nye processtandarder for at løse udfordringen.
For at implementere sin høje - End Bean Curd Stick -strategi insisterede Shuangqiang på at fremstille "Zero - additive" Bean Curd Sticks. Chen Zhanghong formulerede et komplet sæt processtandarder, der dækker indkøb, udvælgelse af bønne, vandkvalitet, rengøring, blødgøring, deodorisering, tredobbelt slibning, fjernelse af slagge, kogning, støbning, skrælning, afkøling, tørring, valg og emballering. Denne proces er gentagne gange blevet forbedret og optimeret, hvilket skaber "Chens 0 -additive teknologi, 28 processtandarder." Sådan blev Chens Shuangqiang High - End Bean ostemassepinde født, og hvordan den samvittighedsfulde kvalitet af "0 additive" bønne ostemasse sticks blev.
Efter mange års udvikling har Shuangqiang opbygget et professionelt team inden for teknologi, logistik, indkøb og salg, forpligtet til at fremme rationelt forbrug, specialiseret drift og kunde - orienteret service i Kinas sojaproduktindustri. Med avanceret udstyr og moderne videnskabelig ledelse overholder vi princippet om "troværdighed først, kvalitet fremmest." Virksomheden opnåede QS -kvalitet og sikkerhedscertificering i 2007, blev anerkendt som en høj - tech -virksomhed i Henan -provinsen, og vores brand og varemærke er blevet tildelt nationale opfindelsespatenter. Mærket "Dahualin Yuba" blev også anerkendt som en immateriel kulturarv i Henan -provinsen.