Black Bean Yuba – En ernæringsmæssig skat
Yuba af sorte bønnerer omhyggeligt lavet af-sorte sojabønner af høj kvalitet. Sammenlignet medalmindelig yuba, den har en rigere bønnearoma og højere næringsværdi. Proteinindholdet i sorte sojabønner når op til 45 %, hvilket er omkring en-fjerdedel højere end i gule sojabønner. Derudover er de rige på forskellige vitaminer, især vitamin E og B vitaminer. E-vitaminindholdet er 5 til 7 gange højere end i kød. E-vitamin hjælper ikke kun med at bekæmpe aldring, men øger også immuniteten, hvilket gør det til et vigtigt næringsstof for den menneskelige krop.
forskellen
Forskellige råmaterialer:Black bean yuba er lavet af sorte sojabønner, mens almindelig yuba typisk er lavet af gule sojabønner.
Forskelligt udseende:Black bean yuba har en mørkere farve, normalt mørkebrun eller sortlig. Almindelig yuba har en gylden-gul farve med en blank glans.
Små forskelle i behandling:Produktionsprocesserne for sorte bønner yuba og almindelig yuba er generelt ens, herunder iblødsætning af bønnerne, maling, madlavning, afkøling og løft af tofuhuden. På grund af sorte sojabønners egenskaber kan iblødsætnings- og formalingsstadierne dog kræve tilpasset tid og metoder. I de fleste tilfælde skal sorte sojabønner ligge i blød længere end gule sojabønner.
Forskellig tekstur og smag:Black bean yuba har en rigere, glattere smag med en unik ristet aroma. Almindelig yuba er sej og elastisk med en stærk bønnesmag.
Forskellige næringsværdier:Begge typer yuba er rige på protein, vitaminer og mineraler. Men da sorte sojabønner indeholder anthocyaniner og andre antioxidanter, kan sorte bønner yuba have en fordel i antioxidantegenskaber.
Forskelligt udbytte:Typisk kan en jin (500 g) gule sojabønner producere omkring 6 liang (300 g) yuba, mens en jin af sorte sojabønner kun kan producere omkring 4 liang (200 g). Derfor er udbyttet af sorte bønne-yuba relativt lavere.
Hvis du foretrækker den klassiske smag, så vælg gul sojabønner yuba!
Hvis du leder efter højere ernæring og en unik smag, så gå efter sorte bønner yuba!
Shuangqiang Company kan levere begge typer yuba-produkter til dig.
Shuangqiang Premium Fuzhu - har forpligtet sig til nul tilsætningsstoffer i 25 år. Vores virksomhed integrerer produktion, salg og R&D med speciale i en bred vifte af sojaprodukter. Vi tilbyder også skræddersyede løsninger baseret på kundens behov. Hvis du er interesseret i at købe Fuzhu eller andre sojaprodukter, bedes du sende os en e-mail på info@sqsoyproducts.com. Vi vil svare hurtigst muligt.