En almindelig henvisning til det tørrede bønne ostemasseark, det tørrede bønneprodukt, der er tørret eller tørret på grund af den tynde film (olieagtig eller rådnet hud), der dannes på overfladen af kogt sojamælk.
produktionsproces
Produktionsprocessen for beancurd bambus inkluderer hovedsageligt følgende trin:
● Sojamælk kogning: Efter kogende sojamælk dannes en film naturligt på overfladen.
● Oppakke: Dette filmlag skal løftes i tiden og hænges på bambusstangen eller spredes på en ren overflade.
● Tørring eller tørring: Filmen udsættes for solen eller tørringsbehandlingen, indtil den er helt tør, og danner tofu -bambus.
egenskaber og smag
● Udseende: Beancurd bambus er gul eller lysegul, lang form, hul i midten, overfladen har en fin struktur.
● Smag: Tofu -bambus har en unik bønnesmag og sejhed, lækker smag, fuld af sej.
● Anvendelser: Beancurd bambus er en næringsrig mad, der kan bruges i forskellige tilberedningsmetoder, såsom omrøring, stuet suppe og kold blanding.
Ernæringsværdi
Tofu -bambus er rig på protein, fedt, kulhydrater og mange vitaminer og mineraler. Blandt dem er proteinindholdet højt, og det er et planteprotein af høj kvalitet, som er let at fordøje og absorbere af den menneskelige krop. Derudover indeholder tofu -bambus også rig kostfiber, som hjælper med at fremme tarmperistaltis og forhindre forstoppelse.
Spisemetode
● Skumning: Før man spiser, skal beancurd bambus først gennemvædet. Brug generelt varmt eller koldt vand til at blødgøre, indtil bønne ostemassen bliver blød og gendanner dens elasticitet.
● Madlavning: Den fermenterede bønnemasse kan bruges til omrøring, stewing suppe, kold blanding og andre tilberedningsmetoder. For eksempel kan det stegt eller brød sammen med kød, grøntsager og andre ingredienser, eller det kan spises separat.
Forholdsregler
● Køb: Når du køber Beancurd -bambus, skal du vælge produkter med ensartet farve, ingen lugt og tør struktur. Undgå at købe tofu, der er for mørk i farve eller har meldug på overfladen.
● Konservering: Beancurd -bambus skal opbevares på et køligt, tørt, ventileret sted, undgå direkte sollys og fugtigt miljø. Efter åbning af tofu -bambus skal spises så hurtigt som muligt for at undgå forringelse.
Populære tags: Tørret bønne ostemasseark, Kina tørret bønne ostemasse producenter, leverandører, fabrik