Yuba indeholder rige protein- og sporstoffer, såsom jern, calcium, fosfor og magnesium. Det har høj ernæringsværdi og har virkningerne af at sænke blodlipider og styrke knogler.
Sænkning af blodlipider: Phospholipider og saponiner indeholdt i Yuba kan reducere kolesterolindholdet i blodet og fjerne lipidaflejringer på blodkarvæggene og derved effektivt forhindre hyperlipidæmi og vaskulær arteriosklerose.
Styrke knogler: Yuba indeholder en række mineraler og rig calcium. Ældre mennesker, der ofte spiser Yuba, kan supplere calcium og forhindre osteoporose. Børn, der spiser mere, kan også supplere calcium og fremme knoglerudvikling. Det er en sund mad, der er egnet til alle aldre.
