Hvordan man laver kold bønne ostemasse
Koldbønne ostemasse er en enkel og lækker hjemmelavet skål, sur og krydret, velegnet til sommerforbrug. Følgende er detaljerede trin:
Behandling af bønne ostemasse
Soaking Bean ostemasse: Blød bønne ostemasse i varmt vand i 2-3 timer, indtil det er helt blødt. Efter blødgøring, skyl med rent vand og skåret i små stykker til senere brug.
Blanching: Kog en gryde med vand, blanch bønne ostemasse til 15-30 sekunder, fjern og skyl med koldt vand og dræn. Vær forsigtig med ikke at lave mad for længe, for ikke at gøre bønne ostemasse for blød og påvirke smagen.
Forberedelse af side retter
Cucumber: Vask og smadre, skåret i små stykker.
Carrot: Skræl og vask, skåret i tynde strimler, blanch med bønne ostemasse til 1-2 minutter, fjern og skyl med koldt vand.
Coriander: Vask og skåret i små stykker til den sidste krydderier.
Fremstilling af sauce
Basisk sauce: Tilsæt en ske med hakket grøn løg, en ske hakket hvidløg, en ske med hvid sesam, en ske med grovt chilipulver og en ske med fint chilipulver til en skål og dryp med en ske med varm olie for at stimulere aromaen.
Seasoning: Tilsæt to skeer med lys sojasovs, to skeer eddike, en ske sukker og en halv ske salt og bland godt. Andelen kan justeres i henhold til personlig smag.
Blanding og plettering
Mixing: Sæt bønne ostemassehud -segmenter, agurksegmenter og gulerodstrimler i en stor skål, hæld den forberedte sauce, tilsæt koriandersegmenterne og rør godt for at sikre, at hver bønne ostemassehud er dækket med sausen.
Plat: Plade den blandede kolde bønne ostemassehud og server.
Tip
Funktionsfærdigheder: Tilsæt lidt hakket hvidløg i slutningen for at forbedre smagen.
Ingredients: Ud over agurker og gulerødder kan du også tilføje svamp, selleri og andre ingredienser for at berige smagen.
Denne kolde bønne ostemasse er sur og krydret, appetitlig og let at fremstille, velegnet til begyndere. Kom og prøv det!